Resep Jajanan Manis Tanpa Mixer – Liburan belum lengkap tanpa jajanan dan manisan. Baik disantap sendiri atau dihidangkan untuk keluarga atau saat ada tamu yang datang. Resep Jajanan Manis Tanpa Mixer dipercaya mampu meningkatkan mood seseorang. Camilan ini juga sangat cocok untuk mengawali tahun baru dan akan membuat mood Anda lebih baik.
Resep Jajanan Manis Tanpa Mixer
meggettsc – Sayangnya masih banyak orang yang malas menyiapkan camilan manis. Alasannya rumit dan perangkat yang tersedia tidak mencukupi. Misalnya, Anda tidak punya blender. Sebenarnya membuat jajanan manis tanpa blender pun tidak masalah. Meski tidak menggunakan blender, Anda akan mendapatkan hasil yang enak dan enak. Membuat camilan ini juga cukup mudah. Yuk coba bikin Resep Jajanan Manis Tanpa Mixer, simak resepnya.
1. Donat roti goreng.
Bahan :
– 1 sendok makan Fermipan atau ragi
– 1 bungkus susu kental manis putih
– 150 ml air hangat
– 250 gr Tepung
– 3 sdm mentega
– Bumbu secukupnya
Begini cara memasaknya:
1 . Campurkan ragi, susu kental manis dan air hangat lalu aduk hingga larut.
2. Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni hingga adonan halus terbentuk. Tambahkan mentega lalu uleni kembali, tutup dengan kain dan tunggu 30 menit hingga adonan mengembang.
3. Bentuk adonan sesuai selera, lalu goreng dengan api kecil, tambahkan toping sesuai selera.
2. Kue soes.
Kulit Soes:
– 60 gr margarin
– 1/4 sdt garam
– 120 ml air
– 75 gr tepung terigu lembut dengan medium kandungan protein
– 2 butir telur
Vanila:
– 35 gr tepung maizena
– 1 kuning telur
– 350 ml susu cair
– 1 sdt esens vanila
– 55 gr gula pasir
– 2 sdm margarin
Petunjuk Melakukannya:
1. Siapkan panci, masukkan air, garam dan margarin, masak hingga benar-benar mendidih. Matikan api, tambahkan tepung dan aduk. Nyalakan kembali api dan masak selama sekitar 3 menit. Matikan api dan dinginkan.
2. Tambahkan telur satu per satu dan aduk dengan spatula kayu hingga terbentuk adonan homogen.
3. Tuang adonan ke dalam segitiga plastik yang dilengkapi spuit.
4. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius. Siapkan loyang yang dialasi kertas roti dan olesi margarin di atasnya. Semprotkan campuran tersebut secukupnya. Sisakan sedikit ruang di antara potongan adonan.
5. Panggang adonan selama kurang lebih 20 menit dengan suhu oven 180 derajat Celcius. Lanjutkan memasak pada suhu 160 derajat Celcius selama 10 menit.
6. Custard vanilla: Masukkan semua bahan (kecuali maragrin) ke dalam panci, aduk rata dan saring. Masak hingga meledak. Tambahkan margarin, aduk rata. Mengangkat. Masukkan plastik segitiga atau tutup dengan cling film.
7. Bagilah kue Soes menjadi dua tanpa merusaknya. Tuang ke dalam puding.
3. Kue kering bimoli
Bahan:
– 1 kg tepung terigu
– 400 g gula halus
– 1/2 sendok teh vanila bubuk
– 500 g digoreng dengan minyak
– Susu kental manis dengan coklat
– Mentega
Cara membuatnya:
1. Campur tepung terigu, gula halus dan vanila bubuk.
2. Tambahkan minyak sedikit demi sedikit lalu aduk dengan spatula. Jika dirasa kurang basah, Anda bisa menambahkan minyak lagi.
3. Uleni hingga adonan kalis.
4. Jika adonan sudah kalis, ambil, ratakan dan potong kotak dengan pisau.
5. Pindahkan adonan yang sudah dibentuk ke loyang yang sudah diolesi minyak.
6. Panaskan oven dengan api kecil. Masak adonan hingga setengah matang.
7. Di tengah waktu memanggang, keluarkan kue dari loyang dan lapisi dengan coklat susu kental manis.
8. Masak kembali hingga semuanya matang.
4. Kue Coklat Cair Kukus.
Bahan:
– 90 g mentega
– 100 g gula pasir
– 100 ml susu cair utuh
– 1 butir telur
– 100 ml susu cair utuh
– 1 butir telur
– 50 g tepung terigu rendah protein
– 25 g coklat bubuk
– 1/4 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh soda kue
– 1/2 sendok teh esens vanila
Cokelat saus:
– 60 g susu kental manis putih
– 1 sendok teh minyak sayur
– 60 g susu cair utuh
– 25 g coklat bubuk
– 1 sendok makan tepung maizena
– 3 sendok makan air mineral
Begini cara memasaknya:
1. Panaskan susu cair, mentega dan gula pasir hingga meleleh dengan api kecil, namun jangan sampai mendidih. Matikan apinya.
2. Kocok telur dan esens vanila, tambahkan ke dalam susu hangat dan aduk rata.
3. Tuang ke dalam adonan tepung yang sudah diayak (coklat bubuk, tepung terigu, baking powder, baking soda) lalu aduk rata. Tuang lagi ke dalam loyang ukuran 16cm yang dialasi kertas.
4. Kukus kurang lebih selama 30 menit, atau hingga matang merata.
5. Saus Coklat: Panaskan semua bahan kecuali larutan maizena lalu masak hingga mendidih. Tambahkan tepung maizena yang dilarutkan dalam air dan aduk cepat hingga menjadi kental.
6. Tuangkan saus di atas kue.
5. Martabak Manis
Bahan:
– 1/2 sdt baking powder
– Pasta pandan secukupnya
Bumbu:
– Margarin
– Keju
– Kenari
– Susu kental manis
– Seres
Bahan adonan:
– 200 g tepung terigu
– 50 g tepung tapioka
– 6 sendok makan gula pasir
– 1 butir telur ayam
– 1/2 sendok teh baking powder
– 200 ml air mineral
Persiapan:
1. Campur semua bahan adonan, aduk dengan wisk hingga rata dan diamkan minimal 1 jam.
2. Setelah 1 jam, tambahkan baking powder dan aduk rata. Jika adonan masih terlalu kental, Anda bisa menambahkan air.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian, tambahkan pasta pandan pada salah satu bagian adonan, lalu aduk rata.
4. Panaskan teflon dengan api kecil lalu tuang adonan ke dalam teflon. Kocok teflon untuk membentuk pinggirannya.
5. Masak hingga muncul lubang. Lalu taburkan gula pasir diatasnya dan tutup dengan teflon. Masak hingga matang dan ada bintik coklat di pinggirnya.
6. Keluarkan martabak manis dan lumuri dengan margarin selagi panas. Lalu taburi toping sesuai dengan selera masing-masing.
Jajanan Manis
6. Craquelin kue choux.
Bahan untuk topping atau craquelin:
– 70 gr gula merah
– 65 gr tepung terigu protein sedang
– 60 gr mentega
Bahan Sus:
– 60 g mentega tawar
– 1/4 sendok teh garam
– 120 ml air
– 75 g tepung protein sedang
– 2 telur
Vla:
– 35 gr tepung maizena
– 1 kuning telur
– 350 ml susu cair
– 1 sendok teh ekstrak vanila
– 55 g gula pasir
– 1/2 sendok makan mentega
Cara membuatnya:
1. Topping: Siapkan wadah, masukkan mentega dan gula merah. Campur dengan baik. Tambahkan tepung, aduk rata. Bungkus dengan cling film, gulung lebar-lebar dan dinginkan selama 30 menit.
2. Keluarkan dari kulkas dan bagi menjadi beberapa bagian. Tambahkan warna sesuai selera. Encerkan lalu cetak bulat-bulat.
3. Sus: Siapkan wajan. Tambahkan mentega, garam, dan air. Masak hingga mendidih. Matikan apinya.
4. Tambahkan tepung, aduk rata. Nyalakan kembali kompor. Masak selama 2 hingga 3 menit. Angkat, masukkan ke dalam mangkuk dan biarkan dingin.
5. Kocok telur dan tuangkan ke dalam adonan eclair. Campur dengan pengocok hingga rata.
6. Isi ke dalam piping bag dengan spuit bulat.
7. Siapkan loyang lalu beri margarin tipis-tipis diatasnya. Semprotkan campuran tersebut secukupnya.
8. Tambahkan bumbu, panggang selama 20 menit pada suhu 200°C dan 10 menit pada suhu 180°C.
9. Angkat dan biarkan dingin. Isi dengan puding.
10. Vla : Campur semua bahan kecuali mentega. Masak hingga meledak. Tambahkan mentega dan aduk hingga meleleh. Angkat dan biarkan dingin.
7. Kastengel
Bahan:
– 15 sendok makan tepung terigu rendah protein
– 12 sendok makan margarin
– 1/2 bungkus susu bubuk
– 1 butir kuning telur
– 50 gr keju parut
– Tambahkan keju secukupnya
– 1 /2 sdt garam
– 1/2 sdt vanila
– 1 sdm tepung maizena
Cara membuatnya :
1. Kocok telur dengan garpu. Campur garam, vanila, keju, dan mentega.
2. Campurkan tepung maizena, susu bubuk, dan tepung sedikit demi sedikit.
3. Uleni hingga halus dengan tangan.
4. Ambil separuh adonan lalu bentuk sesuai selera.
5. Setelah dibentuk, taburi keju parut, tekan perlahan dan olesi dengan kuning telur agar keju menempel.
6. Panaskan dalam oven selama 8 menit.
8. kue kacang.
Bahan:
– 23 sendok makan tepung terigu
– 9 sendok makan gula halus
– 5 sendok makan margarin
– 4 sendok makan minyak sayur
– 9 sendok makan selai kacang
– Kacang mete panggang
– 1 kuning telur
– Keju parut sesuai selera
Cara melakukannya:
1. Ayak tepung dan gula halus.
2. Campur tepung terigu, gula halus dan margarin hingga menjadi adonan halus hingga agak kekuningan.
3. Tambahkan minyak sayur dan kacang tanah. Aduk semuanya hingga rata dan uleni hingga kalis.
4. Olesi sarangnya dengan margarin.
5. Bentuk adonan kue sesuai keinginan.
6. Olesi bagian atas adonan kue dengan kuning telur yang sudah dikocok, tapi bisa juga menggunakan margarin cair.
7. Tambahkan sedikit keju parut dan letakkan kacang mete di atas keju parut.
8. Pindahkan filter ke teflon.
9. Panggang dengan api kecil selama kurang lebih 30-40 menit atau hingga bagian bawah kue berwarna coklat keemasan.
10. Angkat dan tuang ke dalam gelas.
9. Kue cucur
Bahan:
– 3 sdm tepung terigu
– 250 gr tepung beras
– Santan
– Gula tebu
– Garam
– Gula putih
Cara membuatnya:
1. Potong kecil-kecil gula merah, masukkan ke dalam panci, tambahkan sedikit air dan biarkan meleleh hingga mendidih.
2. Masukkan tepung terigu dan tepung beras ke dalam wadah yang besar. Tambahkan garam dan aduk hingga merata. Kemudian tuang santan dan air bersama gula merah sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan tidak terlalu encer. Jika kurang manis kalian dapat menambahkan gula putih sesuai selera.
3. Setelah semua bahan dimasukkan, saring melalui saringan dan masukkan ke wadah lain.
4. Panaskan minyak. Setelah adonan panas, perlahan tambahkan 1 cangkir kecil adonan ke dalam wajan. Kue cucur tidak perlu dibalik agar bagian depannya tidak remuk, namun bagian tengahnya perlu terus disemprot minyak panas agar matangnya merata.
5. Angkat dan tiriskan.
10. Kue semprit
Bahan:
– 50 gr mentega
– 200 gr margarin
– 150 gr susu kental manis
– 250 gr tepung maizena
– 20 g coklat bubuk
Begini cara kerjanya:
1. Campurkan mentega, mentega putih dan susu kental manis. Aduk rata dengan spatula.
2. Tambahkan tepung maizena dan coklat bubuk yang sudah diayak. Auk datar.
3. Cetak dengan spuit. Biarkan matang sekitar 15-20 menit.
4. Angkat dan sajikan.