Resep Kue Kering Khas Natal Enak Dan Sederhana – Kue natal dengan berbagai variasi dan rasa yang khas tidak hanya dianggap sebagai camilan ringan di musim natal, tetapi juga menjadi simbol kehangatan dan kegembiraan dalam suasana pesta tersebut. Dalam beberapa tradisi keluarga, manisan Natal tidak hanya menjadi lauk di meja saat keluarga atau teman berkumpul, tetapi juga melambangkan kepedulian dan kedekatan yang diungkapkan melalui penyiapan dan pembagian manisan sebagai kado Natal yang penuh makna.
Resep Kue Kering Khas Natal Enak Dan Sederhana
meggettsc – Tak jarang makanan penutup ini tidak hanya menjadi elemen dekoratif di meja Natal, tetapi juga menjadi daya tarik tersendiri sebagai sajian saat berkunjung ke tamu atau di acara-acara perayaan. Bentuk dan dekorasi kreatif dari kue-kue ini sering kali mencerminkan semangat Natal, dengan gelas khusus atau piring berhias dengan beragam rasa dan warna yang menambah kesan meriah pada ruang.
Berikut beberapa jajanan dan resep Natal yang bisa Anda coba di rumah.
1. Resep kue marmer
Bahan:
- 10 kuning telur
- 8 putih telur
- 160 gr gula halus
- 1 sendok teh SP (emulsifier)
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanilla cair
- 1 sendok teh pasta moka
- 180 g mentega cair
- 250 g tepung terigu lembut dengan kandungan protein sedang
- 2 sendok makan susu bubuk
- 1 sendok teh pasta coklat
Cara Membuatnya :
- Kocok kuning telur, kocok putih telur dan campuran gula pasir dengan mixer dengan kecepatan rendah dan sedang hingga adonan mencapai kekentalan yang sempurna dan halus. Tunggu sampai semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan SP, lalu tingkatkan kecepatan mixer dan kocok adonan hingga mengembang dan berubah warna menjadi pucat.
- Kemudian kecilkan kecepatan mixer lalu masukkan tepung terigu dan susu bubuk secara perlahan lalu aduk hingga rata dengan spatula.
- Setelah bahan tercampur rata, tambahkan vanila dan mentega cair, lalu aduk kembali hingga rata.
- Kemudian bagi adonan menjadi tiga bagian yaitu coklat, mocha dan kuning.
- Letakkan adonan tipis-tipis di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau minyak.
- Kemudian panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 160 °C selama 10 menit di bagian atas dan bawah. Tergantung jenis ovennya, masak selama 50 menit atau 1 jam. Periksa apakah adonan sudah matang dengan tusuk gigi.
- Setelah adonan siap, biarkan dingin di rak kawat selama beberapa menit. Kemudian hiasi kue dengan taburan gula untuk menambah sentuhan dekoratif dan mempercantik tampilannya.
2. Resep kue bolu jerman
Bahan:
- 6-7 kuning telur
- 3 putih telur
- 100 g gula pasir
- 1/2 sendok teh pengemulsi
- 60 g segitiga biru
- 30 g susu bubuk utuh
- 30 g tepung maizena
- 2 sdm susu cair /Air
- 100 gr mentega, bisa campur dengan margarin (harus dicairkan)
- 1 sdt pasta pandan atau sesuai selera
Bahan untuk membuat buttercream:
50 g mentega putih tawar
25 g margarin
30-50 g susu kental manis putih
20 gr gula halus
Rum secukupnya
Persiapan:
- Kuning telur, putih telur, gula pasir, emulsifier dan susu cair dengan mixer pada kecepatan Kocok sedang. Tunggu hingga adonan membentuk jejak.
- Selanjutnya, turunkan kecepatan pencampuran ke pengaturan paling rendah dan tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Kocok hingga rata lalu matikan mixer setelah selesai.
- Aduk perlahan mentega cair dan pasta pandan dengan spatula, pastikan adonan tercampur rata dan tidak terlalu tercampur.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung, sisihkan.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang dialasi kertas roti. Lakukan langkah langkah lain dengan mengetuk
- perlahan bagian bawah loyang untuk mengurangi kandungan udara dalam adonan.
- Terakhir, biarkan adonan matang selama 30-40 menit atau hingga matang sempurna. Pastikan oven sudah dipanaskan hingga 170°C.
- Setelah dipanggang, biarkan kue hingga dingin sebelum disajikan di piring.
3. Resep Kue Lapis Natal Surabaya
Bahan:
30 kuning telur
100 gram tepung terigu
300 gram butiran gula pasir
50 gram tepung maizena
250 gram margarin
125 gram mentega
Pewarna makanan coklat
Pewarna makanan kuning
Baca Juga : Sejarah Keluarga Tentang Sultan Hamid
Persiapan:
- Kocok margarin dan mentega hingga mengembang optimal, lalu diamkan beberapa saat.
Campur telur dan gula dengan mixer hingga kental dan halus. - Setelah tahap ini selesai, pindahkan adonan ke wadah yang lebih besar dan masukkan tepung terigu dan tepung maizena.
- Langkah selanjutnya masukkan campuran margarin dan mentega yang sudah dikocok ke dalam adonan, pastikan adonan tercampur rata.
- Untuk membuat variasi warna, tambahkan pewarna makanan coklat dan kuning, lalu bagi adonan ke dalam tiga loyang berbeda.
- Langkah selanjutnya memanggang selama 15-30 menit dengan suhu oven kurang lebih 175°C.
Setelah dipanggang, susun kue dalam lapisan kuning dan coklat bergantian untuk menciptakan efek berlapis yang menarik.
4. Resep kue natal
Bahan kue:
500 gram tepung terigu protein sedang
200 gram gula halus
226 gram mentega
1/4 vanila
2 butir telur
40 gram tepung maizena
1/4 garam
Bahan untuk gula halus:
250 gram gula halus
1/4 sendok teh krim tartare
1 putih telur
Vanila
Persiapan:
- Campur mentega dan gula putih dengan mixer hingga tercampur rata, lembut dan ringan warna.
- Kemudian tambahkan telur dan vanila ke dalam adonan. Campur lagi sampai diperoleh campuran yang benar-benar seragam.
- Kemudian ayak tepung terigu, tepung maizena, dan garam, lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk rata sampai konsistensi seragam tercapai.
- Setelah adonan siap, biarkan dingin di lemari es selama kurang lebih 1 jam.
- Kemudian pipihkan adonan dan potong menggunakan bentuk Natal.
- Setelah loyang siap, letakkan potongan kue di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
- Kemudian masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 12 menit.
- Setelah kuenya siap, biarkan dingin sebelum menghiasinya dengan icing sugar.
Kue Kering Khas Natal
5. Kue mangkuk pohon natal
Bahan untuk kuenya:
65 gram margarin
50 gram mentega
80 gram gula pasir
2 butir telur
2 sendok teh baking powder
20 ml minyak sayur
1/4 sendok teh vanila
30 gram coklat bubuk
175 gram tepung terigu
115 gram coklat susu cair
Bahan buttercream:
Mentega putih
Gula pinus
Susu kental manis
Pewarna hijau
Cara membuat:
- Margarin , kocok telur, mentega dan vanila dengan mixer hingga rata.
- Selanjutnya tambahkan minyak sayur dan aduk kembali hingga tercampur rata.
- Sisihkan tepung terigu, coklat dan baking powder, lalu ayak semuanya. Tambahkan susu cair secara bergantian ke dalam adonan kering.
- Setelah adonan merata, tuang ke dalam cetakan kue bolu kecil, isi sekitar 3/4 dari kapasitas cetakan.
- Masukkan ke dalam oven dan masak pada suhu 170 °C selama 25 menit. Pastikan oven sudah dipanaskan selama beberapa menit.
- Setelah kuenya siap, biarkan dingin. Selanjutnya tambahkan dekorasi sesuai tema Natal untuk menambah keindahan kue.
6. Resep brownies natal
Bahan:
125 g coklat batangan
50 g mentega bisa dicampur dengan blueberry
2 butir telur
150 g gula halus
120 g tepung protein sedang
15 g coklat bubuk
40 ml minyak goreng
Cara membuatnya:
- Pertama, lelehkan coklat batangan dan mentega, hati-hati jangan sampai terlalu banyak digunakan atau gosong. Pastikan pencampuran dilakukan dengan hati-hati.
- Campur telur dan gula halus dengan pengocok hingga keduanya larut sempurna.
- Setelah campuran telur dan gula halus menjadi halus, tuangkan coklat leleh dan mentega.
- Selanjutnya, ayak tepung terigu dan coklat bubuk ke dalam adonan secara merata.
- Blender campuran hingga mencapai konsistensi yang seragam dan tampak kental.
- Tambahkan sedikit minyak dan aduk dengan spatula.
- Setelah adonan siap, tuang ke dalam loyang berdiameter 20cm. Lalu panggang dengan suhu 170°C sekitar 25 menit.
7. Resep kue natal dengan kue sidik jari strawberry
Bahan kue:
100 g mentega asin
50 g margarin
120 g gula halus
1 kuning telur
225 g tepung terigu rendah protein
20 g susu bubuk
20 g tepung maizena
1/2 sendok teh baking powder
Bahan untuk olesan:
50 gr keju parut
1 putih telur
Begini cara pembuatannya:
- Campurkan gula halus, mentega dan margarin dalam satu wadah. Haluskan dengan blender hingga adonan tampak pucat.
- Kemudian tambahkan kuning telur dan aduk kembali dengan mixer hingga terbentuk adonan halus.
Setelah tercampur rata, masukkan susu bubuk yang sudah diayak, tepung terigu, tepung maizena dan ragi. - Aduk kembali dengan spatula hingga rata.
- Setelah adonan siap, giling adonan hingga merata dan bentuk menjadi bulat. Tambahkan keju parut agar rasanya lebih nikmat.
- Letakkan kue yang sudah dibentuk di atas loyang. Tekan bagian tengah cookie untuk membuat lubang.
- Kemudian masukkan loyang ke dalam oven dan masak pada suhu 160°C selama 15 menit.
- Setelah kuenya siap, isi rongganya dengan selai stroberi. Kemudian masukkan ke dalam oven dengan suhu 150°C selama 5-10 menit hingga kue berwarna keemasan.
- Jika kue sudah berwarna coklat keemasan, keluarkan dari oven dan diamkan beberapa saat sebelum kue siap disajikan.
8. Resep kue coklat
Bahan:
130 g mentega tawar
130 g gula tebu parut atau gula palem
70 g gula halus
2 kuning telur
180 g selai kacang
200 g tepung
1/2 sendok teh baking powder
20 g coklat bubuk
Persiapan:
- Campur mentega, gula merah, dan gula halus dengan mixer hingga tercampur sempurna, biasanya diperlukan waktu sekitar 3-4 menit.
Selanjutnya tambahkan kuning telur dan selai kacang. Campur lagi dengan mixer kecepatan rendah. - Masukkan tepung terigu, baking powder, serta coklat bubuk yang sudah diayak. Aduk dengan spatula hingga merata agar adonan tidak lengket.
- Agar tidak lengket, aduk adonan dengan spatula dan diamkan sekitar 10-15 menit.
Setelah adonan siap, bentuk menjadi bola. Tekan adonan dengan garpu untuk memberikan sentuhan yang bagus. - Letakkan loyang di atas loyang lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Atur suhu oven menjadi 150°C dan panggang selama 30 menit atau sampai matang.
Setelah matang, biarkan agak dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan dan disajikan. - Menikmati kue kering atau basah saat libur Natal tidak hanya sekedar menikmati rasanya saja, namun juga menjadi momen berharga untuk mempererat ikatan sosial. Tradisi duduk bersama keluarga atau teman sambil menikmati setiap suapan hidangan penutup Natal merupakan sebuah ritual yang melambangkan kebersamaan, kebahagiaan, dan kehangatan di bawah kerlap-kerlip lampu Natal yang indah.
- Dengan aroma khas dan cita rasa manisan Natal yang nikmat, setiap momen konsumsinya menjadi pengalaman memperkaya kebersamaan dan keceriaan selama perayaan Natal. (Z-3)
